四招巧辨纯正野生菌食材选购
BY：Raissa 2024-08-15 17:38:23 1406 ℃
观外形一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。闻气味毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。变色试验用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。牛奶试验将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
常见野生菌的九大食疗养生价值食材选购
民间有一句俗语是，春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。野生菌有很多种类，大多数都是对身体有益的。冬日经常食用野生菌，不仅美味营养，更加有养生保健的功效。野野生菌能够调理身体的血压血糖水平，预防一些高脂肪高胆固醇血症都有重要作用。菌类含有多种维生
四招巧辨纯正野生菌食材选购
观外形一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。闻气味毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。变色试验用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。牛奶试验将少量新鲜牛奶洒在菌表
如何挑选合适的野生菌类食材选购
很多野生的菌类都有很好吃的，含有很多蛋白质和碳水化合物，经常食用菌类对于我们健康是有效的，但是我们很多人其实都是不会挑选野生菌类的，下面我们就给大家说说如何挑选合适的野生菌类。一、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。二、采来的野生菌不要全放在一起炒
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