有机葡萄酒将成行业新星饮食之道

近几年，有机食品消费已发展为国际流行趋势。据2008年阿根廷动植物卫生检疫局发布的一项报告显示，阿根廷有机葡萄酒出口量超过350万千升，而2003年全球有机葡萄酒出口总量不过50万千升。有数据统计显示，到2006年底，欧洲有机葡萄园栽培面积已超过95,000公顷。少数国产葡萄酒企业近来也开始推有机葡萄酒，其中威龙布局力度颇大。对这一葡萄酒业的新星，有业内人士分析，其成本太高，难以做到规模生产，短期内难以为市场所接受。有机葡萄酒成行业新星现状少数企业开始试水有机相对国际市场，目前有机葡萄酒在国内尚属起步阶段。“葡萄酒企业获得有机葡萄酒认证，也就是近两三年的事。”一位熟悉有机葡萄酒认证的专家告诉记者。在中绿华夏有机食品认证中心的官方网站上，记者看到，目前获得有机葡萄酒认证的企业仅三家，量也不大，北京波龙堡葡萄酒业有限公司仅为90吨、中粮华夏长城葡萄酒有限公司为163吨，而甘肃威龙有机葡萄酒有限公司量最大，共3300吨。去年华夏五千年推出了有机葡萄酒产品--皇家系列产品，包括皇家典藏、皇家私藏、皇家珍藏三大品款。威龙推广力度更大。从2009年下半年开始，威龙为有机葡萄酒打造了“重现170年前的纯香”概念，重点突出其纯人工种植采摘、天然酵母发酵、不使用农药化肥、远离污染等优点。由于比一般葡萄酒要贵，威龙首先将产品铺往其有自控权的A类大超市，包括百佳、万家、好又多、卜蜂莲花等。据其华南区总经理姜常慧透露，威龙葡萄酒接下来也将进入酒店、酒类专卖行等渠道；在华南市场，威龙在广州的部分超市推出了免费试喝等活动。在消费者看来，凡是打上“有机”符号的食品价格必定翻几倍，但威龙在价格体系却并非如此。“我们将酒田划分为标准酒田、优级酒田、特级酒田、顶级酒田四个等级，出品的有机葡萄酒也划分不同层次。中间两个等级价格在138~400元之间，我们更追求产品性价比。”有分析人士认为：消费者对有机葡萄酒的接受尚属于初级阶段，威龙如此定价别有深意。

挑战选址难成本高据了解，近年来国产葡萄酒业竞争日益加剧：去年12月张裕斥资1亿收购了新疆天山北麓的天珠酒业，使其葡萄酒基地高达20万亩。王朝、长城等国产葡萄酒巨头近年来也纷纷加大在山东、宁夏、新疆等葡萄产区圈地自建基地……在此背景下，在国外发展势头较好的有机葡萄酒无疑可以帮助企业进行差异化竞争。作为行业新星，其前景如何？全球最大的葡萄酒生产和经销商--美国星座葡萄酒国际公司中国地区经理夏仲邦表示，并不看好。他透露，星座目前并未涉足有机葡萄酒的生产。“成本太高，生产规模不可能做大是发展的最大阻力。”在夏仲邦看来，葡萄酒要经过很多认证，生产成本高，但消费者尤其是亚洲的消费者并不欣赏，因此难以做成规模，只适合一些小型的酒商来操作，可做成“精品”。“有机葡萄酒产地选址很难，要完全不打农药，就要求产区昼夜温差很大，足以冻死病� �害。因此只能是少量地可种植，且需要耗费大量精力。”名品世家执行董事、总裁金炜表示。他告诉记者，华夏五千年推出的有机葡萄酒量不多，只作为品牌的高端产品，价格在2000元以上。国内著名葡萄酒专家郭松泉表示，葡萄酒要做到有机，只有在三个半省区（甘肃、宁夏、新疆、内蒙古西部）有可能做到。姜常慧在接受本报记者采访时也坦诚：“有机葡萄酒投资的见效不是很快，前期投资很大。2000威龙开始选址，2001年种下葡萄树，直至2008年，才有葡萄原汁出来。”不过他强调，目前消费者对天然健康产品的需求在增加，威龙将来会加大对有机葡萄酒产品的开发。