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肉桂 的选购_肉桂的存储
9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。肉桂“企边桂”呈两侧略内郑的浅槽状，两端斜削；“油筒桂”多呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地衣斑块；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有1条浅黄色切向线纹（石细胞环带）。香气浓烈特异，味甜、辣。
肉桂的存储避光、阴凉通风处保存。
肉桂的制作技巧咖啡加肉桂粉，一是使其更加香甜醇厚，另一是装饰作用，一般适用于卡布基诺
肉桂的食用方法制调味香料、五香粉。日常所用的五香粉，实际上是由丁香、茴香、桂皮、花椒、干姜等原料研磨而成的粉末状调味品，因具有多种香味，故名“五香粉”。多用于卤菜中，香味浓郁，可增进食欲。
肉桂的选购_肉桂的存储
肉桂的选购9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。肉桂“企边桂”呈两侧略内郑的浅槽状，两端斜削；“油筒桂”多呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂
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肉桂卷_肉桂卷是什么
肉桂卷是什么肉桂卷是什么？肉桂卷是北美与北欧很常食用的一道点心，甚至是拿来当做早餐，起源于瑞典，在瑞典，甚至为了肉桂卷而有特别的节日，可见肉桂卷在欧美国家是多么的重要。肉桂卷最常淋上的糖霜，其实是由乳酪起司，糖粉，奶油，盐，香草精混合，所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白，在北欧甚至会洒上些珍珠糖，来增添口
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肉桂是桂皮吗，肉桂和桂皮的区别
两者虽然很相似，但并不是同一种。只要从外观，断面，气味以及厚度上就可分辨出。从外观上，前者是呈灰棕色的，而后者是黑棕色后至黑褐色的。从断面上，前者容易折断，且断面会不平坦，而后者断面平坦。从气味上，前者比后者气味更浓烈。从厚度上，前者比后者更厚，厚度大概在0.2-0.8厘米之间，而后者只有0.1
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肉桂茶_肉桂茶的功效与作用
肉桂茶的功效与作用肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。肉桂茶味辛，温；散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。适合在汤品中或炖补时添加，让料理更美味。其主要功效有以下几个方面：1、肉桂茶中含有黄烷醇多酚类抗氧化物质，能提高胰岛素对血糖水平的稳定作用和降低胰岛素抵抗。2、祛痰
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桂圆肉的选购_桂圆肉的存储
桂圆肉的选购选购桂圆的时候，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好
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