二月韭菜营养高春
BY：Shirley 2024-08-16 17:38:19 834 ℃
“正月葱，二月韭”，每年农历二月是吃韭菜最黄金的时节。这时的韭菜不但最鲜嫩，营养也最高。韭菜不但能促进食欲、杀菌消炎，春天多吃些还能祛阴散寒，起到养肝的作用。
买韭菜时应尽量挑选叶软肉厚、颜色浓绿并且没有折叶的。如果菜叶松垮下垂，就说明已经不新鲜了。韭菜用塑料袋包装放在冰箱中冷藏，大约能够保存一周左右，但是随着保存时间的延长，营养、口味都会下降。
韭菜吃法多样，但不同韭菜略有区别。紫根韭菜粗纤维少，营养价值高，味道好，适合包饺子;白根韭菜水分大，比较鲜嫩，适合炒着吃。另外，隔夜的熟韭菜亚硝酸盐含量增高很快，不宜再吃。
韭菜的营养价值,韭菜怎么吃及韭菜的好处
一、韭菜有什么营养价值呢1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。3.韭菜中含有较多
韭菜花的功效,韭菜花营养分析
一、韭菜花的功效与作用1、促进食欲韭菜花中含有大量的硫化物，这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用，可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且，硫化物在发挥杀菌整肠的作用时，会刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也会增进食欲。2、预防肠癌、降低血脂韭菜花
韭菜能放几天,韭菜的营养价值
另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。把韭菜，虾米、鸡蛋末放入大碗内。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。5、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。
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