注意,做菜如何保留食盐中的碘
BY：Giacinta 2024-07-17 00:29:50 127 ℃
众所周知，每天做菜都会用到的碘盐弥补了人们对于碘摄入的不足。而盐作为调味剂，好像并没有什么食用禁忌，不管存放多久，吃起来都是咸的，因此也不用担心过期的问题。真是这样的吗？
真相剖析其实只是咸味没变
之所以人们会认为“盐不会过期”，是因为食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠的化学性质非常稳定，不论存放多久，咸味都不会变。不过，在储存过程中，其中的碘却会发生变化。碘在光照、风吹和受热的情况下，都会因氧化而分解。所以，碘盐存放时间不宜过长。日常生活中，碘盐最好现买现用，如需大量储存，应注意开封后要把盐倒入有色的玻璃瓶或瓷缸内，加盖后存放在避光、干燥、远离热源的地方，这样才能最大限度地“保碘”。
深层解读入菜过早碘易挥发
要“保碘”，炒菜时炒到一半甚至炝锅时就早早放盐也是错误的做法，因为碘盐中加入的是碘酸钾，在烹调过程中，碘酸钾遇高温容易挥发。因此，若想尽可能多地保留盐中的碘，炒菜时应尽量在菜将要出锅时再加盐。
吃的禁忌爱吃咸也别放太多
食盐的作用，食盐是什么，食盐的生理作用有哪些，食盐的注意事项有哪些
一、食盐的作用对于食盐，我们大多数的人只知道它是一味调味品，那么告诉大家，食盐的美容作用也是很大的，肯定让你对它爱不释手哦。1、以盐护发好处多盐有深层清洁、杀菌排毒、舒经活血、收敛皮脂腺的作用，用盐洗发是油性头发的首选。你可以用厨房里的食用盐，也可以用市场上*的现成的洗发盐。具体是用法是：如果你只是
食盐的食用功效与作用_食盐的食用宜忌
食盐的食用功效与作用食盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克食盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时食盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放食盐不仅增加菜肴
食盐的作用你了解多少_食盐吃多了4大危害我们不可不知
因为传统食盐中氯化钠纯度高达95%以上，而低钠盐用氯化钾代替部分氯化钠，含钠仅为65%～70%，可有效减少患上高血压、心脏病等心血管疾病的危险。下面这些危害是我们不可不知的!食盐吃多了是会有这样那样的危害，总的来说，食盐并不是一种健康的食物，大家平时在饮食中应该注意，减少食盐的摄入，饮食偏向清淡，这样才能减少疾病的发生。
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