2007年,世界癌症研究基金会发表了一份研究报告每天吃80克以上的红肉,有患癌的风险。这份研究报告是21位世界各地的专家用5年时间完成的,讨论了红肉和患癌的关系,他们认为红肉含很多饱和脂肪,吃太多会增加大肠癌、乳房癌、食道癌等癌症的几率。美国癌症协会的专家经过长期研究证实,吃太多红肉(主要指猪牛羊肉)会致癌。这项研究历时10年,调查了15万美国人的饮食习惯。结果发现,吃红肉最多的一组患直肠癌的几率比吃红肉最少的一组高两倍,患结肠癌的几率则高出40%。而吃禽肉和鱼肉多的人生病几率最小。
另外,也有更“本土”一点的《中国居民膳食调查》报告中提到,专家们通过对北京、上海、河北等地调研发现,中国居民摄入动物性食物多于植物性食物。科学研究已经证明,糖尿病、高血压、冠心病、乳腺癌、结肠癌等11种慢性病,都与动物性食物摄入过多有直接或间接的关系。
白肉、红肉是什么?吃红肉让你变臭!肉类
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白肉、红肉是什么?吃红肉让你变臭!
红肉就是红色的肉吗?红肉、白肉怎么分?问:我们知道红肉不可多吃,多吃会增加脂肪堆积,但白肉可以有选择的适当多摄入一些吗?如鸡鸭鱼肉等?答:所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分。那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”,包括我们经常吃的
红曲粉烧红烧肉怎么作,红曲粉烧红烧肉的方法
提到红烧肉,想必很多人都已经流口水了。红烧肉是一种大家都很喜欢吃的家常菜。那么,你尝试过用红曲粉制作红烧肉吗?有的人可能会感到疑惑:红曲粉是什么物质?如果大家不了解红曲粉的话,我先来为大家介绍一下。之后再介绍一下红曲粉烧红烧肉的做法。首先,我先为大家介绍一下什么是红曲粉。红曲粉,其实一种天然红
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