你真的懂鸡蛋吗 细数吃鸡蛋的几大误区

吃鸡蛋大家都会吃，可是什么样的鸡蛋最好吃？什么样的鸡蛋最有营养？一天应该吃几个鸡蛋？等等，这些问题你真的都想明白了吗？基于此，下面我们就针对吃鸡蛋的一些争议性话题展开讨论，肯定有和你想得不一样的地方。

煮鸡蛋根据凝固状态的不同可分为未凝固型鸡蛋、半凝固型鸡蛋和全凝固型鸡蛋。所谓未凝固型鸡蛋，也就是煮的时间非常短，鸡蛋基本还是液态;半凝固型鸡蛋则是蛋清熟了呈固态而蛋黄处于半凝固状态;全凝固型就是蛋清和蛋黄都熟透了的状态。

到底哪种鸡蛋更好呢？专家表示，半熟型鸡蛋不仅口感更好，而且最易于人体所吸收，还具有很好的降血脂功效，是最适宜食用的。

这是对鸡蛋最大的误解之一，误解也很正常，土鸡蛋的价格要比普通鸡蛋高很多，个头反比普通鸡蛋小，于是人们自然认为土鸡蛋更好。

然而事实并非如此，专家表示，论营养，普通鸡蛋是经过饲料饲养的鸡下出的，营养更加均衡丰富，而土鸡蛋不仅营养上不及普通鸡蛋，而且可能受感染。

有些朋友比较喜欢吃毛鸡蛋，所谓毛鸡蛋，就是没有孵化完全的鸡蛋，有小鸡的雏形。对此，有些人就认为毛鸡蛋中有“肉”，营养超过普通鸡蛋。

真是大错特错，毛鸡蛋作为孵化一半的胚胎，营养价值不仅不高，而且包含很多病菌，吃进肚子先想办法消毒吧。

吃鸡蛋可以补充营养，可是鸡蛋吃得过多又会导致营养过剩的情况。那么，面对一天吃几个鸡蛋这个问题，我们应当怎样去看待呢？

营养学认为，对青少年来说，由于正处在长身体的年龄，新陈代谢比较快，应当多吃鸡蛋，一天可吃两到三个左右;而对于中老年人，对赋闲在家的，一天一个鸡蛋即可满足营养需求，对依然在工作火线上的人们，一天两个鸡蛋较为适宜。

以上就是本文对吃鸡蛋这个话题展开的讨论和总结，希望能给大家带来帮助，也诚挚地希望大家的指正和建议。