◎外出饮食,慎选卫生优良的餐厅用餐外食最好选择卫生优良的餐厅,可注意工作人员衣着是否整洁,四周环境是否清理干净。餐具清洁无裂缝、杯子没有残留口红印。最好自备筷子,安心又环保。免洗筷如果过于白净或有扑鼻酸味则可能有二氧化硫的残留,使用前先以热水浸泡3~5分钟可减少残留量。如果在路边摊用餐,要注意是否有良好的遮蔽设备,是否有水源可洗手及洗涤餐具,并有冷藏设备确保生鲜食物不易腐败。
◎家庭饮食卫生,可让营养加分家庭的厨房维护着全家人的健康,处理食物时要养成经常清洗双手的习惯。与食品直接接触的器具须清洗干净。生食、熟食分开处理,避免交叉污染。尽量使用纸巾擦拭餐具,抹布及毛巾须经常清洗消毒(可用沸水煮沸五分钟)。
食品储存与温度和时间的长短有关,吃过的肉品或煮过的肉品应在最短时间内放入冰箱,不可在室温下放置超过2~3小时。冰箱内冷藏温度应低于7℃,冷冻温度在-18℃以下,以保持食物新鲜度。提醒您食物放太久,品质仍会发生变化甚至腐坏。
夏天到了,饮食卫生是大家最关心的问题,因为天气炎热,忍不住喜欢吃些生冷的食物,食品中毒事件最令人担心,究竟要如何防范,才能吃得安心又健康?
◎补充水分最好喝白开水,碳酸清凉饮料浅尝即可在营养均衡、维护健康的前提下,一般饮料大部分为空热量食物,为了避免肥胖,建议多喝白开水,少喝饮料。
◎蔬果是夏日不可或缺的食物「天天五蔬果,防癌轻松做」,每人一天至少要吃三碟蔬菜(每碟100公克)和二个水果(如中型橘子100公克)。提醒您尽量选购当令蔬果,含农药量较少。因天灾、节庆,蔬果价格上扬时,蔬果可能提早采收上市,农药残留可能性高,应避免抢购,可选择冷冻蔬果代替。不刻意挑选外观肥美的蔬果,并应分散购买,多选购优良标志产品。有机蔬菜也须注意寄生虫的存在,一定要经过清洗才可食用。
◎避免生食海产,预防肠炎弧菌和霍乱弧菌中毒海鲜最好熟食,因致病性弧菌为好盐性细菌,用水彻底清洗即可除去该菌,然后低温冷藏,并明辨鲜度尽早食用。同时于60℃持续15分钟亦可灭菌,故煮熟可安心食用。
一、如何做到健康饮食的呢1.早餐一定要吃。没时间吃早餐不是借口,喝一杯脱脂鲜奶或吃个茶叶蛋都可以,总之不要让肚子空空的。早餐应多吃奶、蛋类营养价值高的食物,还要吃些蔬菜和水果。2.午餐吃八分饱。基于健康上的考虑,吃八分饱是恰当的;基于减肥上的考虑,吃七分饱是应该的。中式吃法很难控制食
二、春季健康饮食的小常识多禽少畜护心脏对于肉食,人们大多又爱又怕。
长期饮用,易罹患高血压、糖尿病等疾病。18、下午五点后,大餐少吃。
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