雪蛤鹌鹑汤：补肾益精，润肺滋补

雪蛤鹌鹑汤：补肾益精，润肺滋补

材料雪蛤膏15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮5克，鹌鹑2只，盐适量。做法先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内脏；雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉烂熟，加入少许盐调味，即可佐膳，饮汤吃肉。性味归经鹌鹑性平，味甘，归脾、大肠经。食性配伍感冒期间忌食。养生堂提示此汤中雪蛤有补肾益精、润肺滋补的作用。秋凉进补，极为适合；红枣有健脾、燥湿化痰的作用；鹌鹑肉又可以补中益气、利五脏、强身体，具有滋补养颜、养血润肤的作用。

鹌鹑杜仲汤：益肝肾，补精血

材料鹌鹑1只，枸杞子30克，杜仲10克做法将鹌鹑宰杀煺毛，去内脏，洗净;与枸杞子、杜仲一同放入沙锅，加水炖煮至熟。服法去药渣，食肉，喝汤。性味归经鹌鹑性平，味甘，脾、大肠经。食性配伍感冒期间忌食。养生堂提示此汤具有益肝肾、补精血作用。适用于身体瘦弱、阳痿、遗精、尿频遗尿、腰膝酸软等症。可作为糖尿病阴阳两亏者的补益辅食。营养不良，体虚乏力，贫血头晕者宜食；小儿疳积，肾炎浮肿宜食；结核病人宜食，胃病、神经衰弱、支气管哮喘、皮肤过敏者宜食。

杞精炖鹌鹑——健脑补肾益精

杞精也就是枸杞和黄精，枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。鹌鹑肉能够补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。因为这鹌鹑肉是含有丰富的卵磷的，这是可以生成溶血磷脂，是能够很好的抑制血小板的凝聚的，所以是可以阻止血栓的形成的，经常食用也是有健脑的功效的。

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