生蚝怎么处理干净,生蚝怎么清洗才能洗的干净彻底呢
BY：Bella 2024-08-15 11:43:25 381 ℃
海鲜类食物是人们无法拒绝的，海鲜种类很多。在外面吃海鲜人们总会有很多担心，比如:卫不卫生?制作的干不干净?清洗的到不到位等等。那么生蚝怎么处理干净？一起来了解一下吧。
生蚝怎么处理干净
1.苏打水浸泡
把准备好的小苏打放入盆中，放入清水。把生蚝放入，控制时间捞出用清水冲洗，控干水分。可以把外壳去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在冲一次。用苏打水或盐水浸泡，可祛除生蚝自带的腥味。
2.去壳
把准备好的胶皮手套戴上，拿出准备好的专用牙刷，刷干净，再进行去壳，把之前准备好的长刀取出，延着生蚝中间的缝隙插入，用力转一下即可把外壳打开。
3.洗生蚝肉
洗生蚝肉这一步很重要，因为生蚝的肉很软很嫩，在清洗的时候要控制好水量，不要开的过大，会对生蚝肉有所影响，造成口感不适等。
4.盐水浸泡
我们可以用适量淡盐水倒入容器内，再把生蚝放入，还可祛除腥味和海里的沙土味道。
关于生蚝怎么处理干净就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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