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随着清明节临近,一条“比毒蛇还毒,清明节后千万别喝这个!”的微信热传,有人跟帖评论更是引用了民谚“清明蔗,毒过蛇”。喜欢吃甘蔗、喝甘蔗汁的人表示惊讶:为什么清明不能吃甘蔗?
吃甘蔗也能中毒?
很多网友误读了“清明蔗,毒过蛇”这句民谚,这句话不是说清明节的甘蔗不能吃,而是由于清明前后气温升高,一些甘蔗容易发生霉变,这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。霉变甘蔗中毒起病急,潜伏期长短不一,最短仅10分钟,最长可达数小时。杨润华说,清明节的甘蔗,只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用,颜色不对的就不要吃了。
吃甘蔗中毒症状可大致分为轻中重三个层次:轻度中毒后的患者2~3小时发病,出现呕吐、恶心、腹痛等症状;中度中毒的患者肠胃症状加剧,出现阵发性抽搐、意识不清等,恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症;重度中毒的患者主要有深昏迷和癫痫持续状态,常发生血尿等,常因呼吸衰竭而死,或者留下严重的神经系统后遗症。
如何挑选甘蔗?
1、一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。
2、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
3、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。
4、选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。
5、霉变甘蔗含毒素冒险食用易中毒。霉变的甘蔗毒性很大,里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸,中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。
专家指出,品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储存不当,容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽,质地较软,瓤部颜色比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,有酒糟味或酸霉味。其实,只要吃的时候仔细挑选,是完全可以避免中毒的。
清明前后慎选甘蔗!清明蔗,毒过蛇
但是到了清明前后,气温就会升高得非常明显了,冷空气也逐渐地失去原有的威力。所以,甘蔗在清明前后容易变质是很容易解释的。所以,“清明蔗,毒过蛇。”那么,清明前后就真的要杜绝甘蔗了吗?正常的甘蔗有一股清香味,而变质的甘蔗则有一种酒糟味,甚至是霉味。这也是我们在挑选甘蔗时不可忽视的一环,一定要警惕。但是要注意慎选甘蔗,变了质的甘蔗,确实是有毒性的,的确会让人中毒。
清明蔗 毒过蛇!清明前后慎选甘蔗
意思是到了清明时节,就不要再吃甘蔗了,这时的甘蔗毒性大,比毒蛇还厉害。也就是说,清明时节,变质的甘蔗毒过蛇。所以,甘蔗在清明前后容易变质是很容易解释的。[清明蔗毒过蛇!清明前后小心选甘蔗]2、看果肉我们在买甘蔗的时候,不可能把一整根甘蔗都扛回家,往往是商贩给削皮并剁成几截方便人们携带。正常的甘蔗有一股清香味,而变质的甘蔗则有一种酒糟味,甚至是霉味。
清明蔗毒过蛇?如何挑选甘蔗
随着清明节临近,一条“比毒蛇还毒,清明节后千万别喝这个!”的微信热传,有人跟帖评论更是引用了民谚“清明蔗,毒过蛇”。喜欢吃甘蔗、喝甘蔗汁的人表示惊讶:为什么清明不能吃甘蔗?吃甘蔗也能中毒?很多网友误读了“清明蔗,毒过蛇”这句民谚,这句话不
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