烧鸡公的做法

烧鸡公是四川地区的一道特别有名的菜，鸡肉中所含有的某种物质，特别容易被人体所消化和吸收，而且能够提高人体对，营养物质的消化吸收效率。那么烧鸡公怎么做呢，让小编告诉大家。

烧鸡公的由来

烧鸡公是四川地区的一道特别有名的菜，他之所以叫烧鸡公，是因为在四川地区会叫公鸡为鸡公，所以，在以前的时候有一帮司机在出车的时候特别饿，看到前面有个村子，于是去上前找到了一家餐馆，这时候，只能将，老板养的鸡宰了以后放入一些香料，还有火锅底料，做成了烧鸡公，从此就变成了一道名菜。

烧鸡公的营养价值

鸡肉中含有大量的蛋白质，而且脂肪含量很低，特别适合爱美的女性食用，不容易长胖，能够补充身体所必须的氨基酸，也能够补充人体所需要的优质蛋白，补身体所需要的磷元素，体元素，铜元素等微量元素，促进人体的生长发育和新陈代谢，还能够，提供人体所需要的维生素b2，维生素b6，能够补充身体所需要的不饱和脂肪酸，和亚油酸，亚麻酸等，能够降低血液中的胆固醇的含量。

烧鸡公的功效与作用

1、强身健体

鸡肉中所含有的某种物质，特别容易被人体所消化和吸收，而且能够提高人体对，营养物质的消化吸收效率，能够有效的补充人体所需要的体力和能量，有着一定的强身健体的功效。

2、提高人体的免疫力

对于现在工作的白领来说，最好在生活中可以多吃一些鸡肉，因为可以提高人体的免疫力，提高人体的抗病能力，还有着很好的补精填髓，有益于五脏的健康。特别适合身体虚弱或者月经不调的人，在日常生活中经常食用，对于孕妇来说也可以多吃一些，能够很好的催乳汁。

3、补肾

多吃一些鸡肉，能够很好的补肾，从而能够缓解，因为肾气不足所引发的尿频，尿急，耳聋，精少的症状。

4、促进大脑的发育

经常食用鸡肉能够很好的抗氧化，延缓衰老，并且还有着一定的清热解毒的作用，能够促进大脑的生长发育，提高人体的记忆力，能够有效的延缓衰老，又能够预防老年痴呆。

烧鸡公的做法

将公鸡洗干净之后，切成小块放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的清水，煮沸之后，将攻击块放入，焯熟了之后，放在一边晾凉，将花椒等，调料准备好，放在一边备用，将土豆，胡萝卜，莲藕，青菜洗干净之后切成小块放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的油，加入葱姜蒜，爆香之后，将鸡块放入翻炒均匀之后加入适量的料酒，去除掉鸡块儿的腥味，可放入一些酱汁，还有葱姜，接着放入大料，翻炒均匀之后将土豆后，莲藕放入，最后再加入一些胡萝卜，叫他们倒入电饭锅中，再加入适量的清水，大约半个小时左右在，焖，半个小时就可以食用了，最后再放入一些青菜，翻炒均匀。

烧鸡公怎么做好吃

1、辣子鸡

将鸡腿清洗干净之后，切成小块放在一边备用，记得要将骨头剔除下来，接着在上面放入一些盐，胡椒粉，酱油，搅拌均匀放在一边备用，将青椒，红葱头切成小块儿放在一边备用，将干辣椒剪成小段放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，加热好之后将鸡肉放入，接着将它炸成金黄色之后捞起来放在一边备用，接着再放入新鲜的食用油，放入葱头蒜爆炒之后，将青椒和红椒放入，接着放入花椒，八角，桂皮等，放入鸡丁翻炒均匀之后加入一些，烧鸡公酱料，再放入适量的盐和酱油。

2、香菇炒鸡块

将鸡腿洗干净之后，切成小块儿，放在一边备用，只要将香菇泡发好之后，去掉根部，切成两半备用，将葱姜蒜切成片状放在一边备用，将香菜切成小段儿，在锅中放入适量的清水，将鸡块放入，焯熟后捞去血沫，然后将香菇放入，煮开之后放入适当的油，再放入大料，葱姜蒜等爆香，接着将鸡块放入，再放入烧鸡公调料，再放入一些清水，白糖，盐，味精，鸡粉，再放入香菇翻炒均匀之后就大火收汁就可以了。

3、清炒鸡块

将三黄鸡清洗干净之后，切成小块，放在一边备用，将土豆清洗干净之后，切成小块儿，放在一边备用，绝对要去掉表皮，将青椒红椒切碎之后洗干净放在一边备用，将葱姜蒜切成细末，准备好一点火锅底料，在洗干净的锅中放入适量的油，加热好之后将烧鸡公的调料放入，搅拌均匀之后将鸡块放入，翻炒均匀，接着放入大葱，再加入适量的清水，用锅盖盖上，大员们半个小时左右之后加入土豆，再把土豆煮熟了之后放青椒红椒就可以食用了。