黑米会掉色怎么识别真假
BY：Isabella 2024-07-21 04:25:56 443 ℃
黑米是历年来人们买回来用来滋补身体的一种粮食，黑米虽然价格有些贵，但是也不排除有渗假，染色，和劣质的黑米，蒙混了购买人群的双眼。买到劣质的黑米是达不到养生效果的，而且吃了还损健康，所以今天教大家识别黑主真假的方法。
黑米掉色是正常的，因为黑米外层的色素可溶于水，但是如果刚放到冷水里就掉色的，肯定有问题，
黑米怎么辨别真假
1、色泽。
一般黑米有光泽，而且由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，如果看上去不是这样，可将米粒外层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则可能是次质、劣质黑米。2、外观。
米粒大小均匀，少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。3、闻气味。
手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。4、尝味道。
如果试完上面3种方法还是不能确定，可以用最后一招：取一些黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝，优质黑米味佳、微甜，无任何异味;没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的是次质、劣质黑米。适宜吃黑米的人群
1、
适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。2、
特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。不宜吃黑米的人群
1、
脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。2、
病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。3、
经常生病体质虚弱的人群。以上介绍的识别真假黑米的妙招，希望可以帮助到大家买到正宗的黑米，其实方式还是挺简单的。所以在购买黑米上，大家掌握了这样的辨别方式之后，一些渗假的黑米就难逃到你的活眼睛睛了。
黑糯米_黑糯米的功效与作用
黑糯米的功效与作用黑糯米是比较稀有的，但其营养也比普通糯米高，那么黑糯米的功效与作用是什么呢？黑糯米酒能疏通经络，活血散瘀，更能让人体吸收丰富花青素和类黄酮，这不但能增强人体抗盐能力，而且能增强人体内吞噬细胞的吞噬能力，可以减少氧化代谢物对人体细胞产生伤害，经常饮用可以让人体免疫功能明显提高。黑糯米
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