更新时间:2024-08-16 05:24:37

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8个饮食误区踏入营养陷阱

BY:Bena 2024-08-16 05:24:37 1622 ℃

误区3油炸食物脂肪永远过量

真相过度油炸可以是健康食物,这不是笑话

说真相之前,先来看看油炸究竟是怎么一回事食物被扔在热滚滚的油里,食物中的分慢慢煮沸并被挤出来,慢慢流入油中。等到水分炸干,就会自然形成一层保护,让食物吸收最少量的油。同时,一部分油在渗入食物中的过程中形成一层脆脆的皮。

为了避免让食物一直浸泡在油里,请根据以下方法制作。对大部分食物来说,375华氏度最为理想。油温太低更容易吸收脂肪。你做天妇罗时,如果油温偏低,只会让这份美味变得油乎乎而难以下咽本来只需要1/3杯油,结果却生生吸走1杯。所以,油温可得盯死了。最后,在吃之前,将刚捞起锅的食物用纸巾吸掉表面的油,就会又健康一点点了。

注意为油炸食物说好话,可不是要你晚餐变成炸鸡大薯条。因为这样一餐,其中含有的热量已经超过你整天所需。

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