很多人都是喜欢煲汤的,当然你知道吗,其实我们要是想煲出好喝的汤,我们不但要有好的技术,足够的时间,我们还要有好的容器,并不是所有的容器都是可以煲汤的,下面我们就给大家说哪些容器最适合煲汤吧。
1、瓦煲
理论上来讲,瓦煲和砂锅还是有所不同的,瓦煲的耐热、耐冷程度都比砂锅要强一些。
对于瓦煲的保养与使用和砂锅基本类似,只是在使用的时候,瓦煲的功能更加专一,基本只适合煲汤,而砂锅除了做汤之外,还可以炖菜、炖肉。
2、炖盅
用炖盅做的汤叫做炖汤,是广东汤品中的一个类别,主要是采用炖盅用隔水加热的方式将汤做好。这种方法做出的汤,原汁原味,外面进入盅里的只有热度,盅里面则是原汤原食原味。
炖汤比煲汤花费的时间要更长一些,广东素来有“三煲四炖”的说法,意即煲汤差不多用三个小时,而炖汤则需四小时以上。
3、砂锅
许多需要长时间炖煮的东西,用砂锅做的风味和口感都比普通金属锅具要上不止一个台阶,对于煲汤自然更不在话下。
砂锅在使用前应该先用它煮一下米汤,让米汤渗透每一个微小缝隙将其填实,这样做之后的砂锅不易炸裂。同时,建议砂锅每隔一段时间就煮一次米汤,算是对它的小保养吧。
如果你想煲出好喝的汤,那么我们就要选择上面这些容器了,这样我们就能简单的煲出好喝的汤。
哪些容器最适合煲汤
很多人都是喜欢煲汤的,当然你知道吗,其实我们要是想煲出好喝的汤,我们不但要有好的技术,足够的时间,我们还要有好的容器,并不是所有的容器都是可以煲汤的,下面我们就给大家说哪些容器最适合煲汤吧。1、瓦煲理论上来讲,瓦煲和砂锅还是有所不同的,瓦煲
哪些容器最适合煲汤厨房厨具
很多人都是喜欢煲汤的,当然你知道吗,其实我们要是想煲出好喝的汤,我们不但要有好的技术,足够的时间,我们还要有好的容器,并不是所有的容器都是可以煲汤的,下面我们就给大家说哪些容器最适合煲汤吧。1、瓦煲理论上来讲,瓦煲和砂锅还是有所不同的,瓦煲的耐热、耐冷程度都比砂锅要强一些。对于瓦煲的保养与使用和砂锅
什么蔬菜最适合煲汤?最适合煲汤的蔬菜有哪些
最适合煲汤的蔬菜有哪些最适合煲汤的蔬菜西洋菜西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜,但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤,清热下火。竹荪竹荪属于碱性食品,长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量,具有降血压的作用。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用,对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。
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