![](/uploads/images/nologo/1286586.jpg)
大家知道如果一种食材的细菌超标,再被我们吃入口中就等于同时把疾病吃进了身体,而在我们身边,有一些食材看起来似乎没有什么,其实是很容易招惹细菌的,如果我们不了解,就很容易病从口入。
美国的一项数据显示,每年约有1/6美国人感染食源性疾病。日前,大肠杆菌爆发成为各国一大公共卫生难题,因此有必要再次告诫公众注意个人卫生,谨防病从口入。下面列出6种最容易感染病菌的蔬果的安全操作注意事项。
生长于潮湿
环境,容易滋生细菌,特别是
大肠杆菌和
沙门氏菌。
专家建议:
彻底冲洗可以减少或去除细菌。
健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、
孕妇以及
免疫力差的人群最好不要吃
豆芽菜。
豆芽放在1—5度的
冰箱中冷藏,可遏制细菌繁殖。
其叶
纹理较粗糙,比更光滑的
卷心菜等更容易感染病菌。
专家建议:
吃前摘下外层叶子,彻底洗净。在清
水中浸泡几分钟,更容易去除菜叶上的泥土等附着物。
研究发现,
西红柿容易传播沙门氏菌。
专家建议
:生吃前,应该用清水彻底洗净,再用干净毛巾擦干。外皮有破损的西红柿,更容易感染病菌,最好别购买。如果储存时不慎将西红柿果皮碰破,一定要做熟再吃,只有这样才能将病毒消灭。
这类瓜外皮粗糙,很容易藏菌。人们在食用这类瓜果时,通常不会清洗表皮。但是刀切开瓜的时候,细菌还是有机会进入瓜内。
专家建议:
切瓜前,最好用软毛刷蘸清水将瓜表层擦洗干净。
菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。另外,与其他农作物一样,菠菜也容易沾染
污染的
动物粪便。
专家建议:
烹调前,用水浸泡菠菜并晾干,以减少病菌。
警惕!这些食材最易招惹细菌饮食之道
大家知道如果一种食材的细菌超标,再被我们吃入口中就等于同时把疾病吃进了身体,而在我们身边,有一些食材看起来似乎没有什么,其实是很容易招惹细菌的,如果我们不了解,就很容易病从口入。美国的一项数据显示,每年约有1/6美国人感染食源性疾病。日前,
警惕!这些食材最易招惹细菌
大家知道如果一种食材的细菌超标,再被我们吃入口中就等于同时把疾病吃进了身体,而在我们身边,有一些食材看起来似乎没有什么,其实是很容易招惹细菌的,如果我们不了解,就很容易病从口入。美国的一项数据显示,每年约有1/6美国人感染食源性疾病。日前,
酸奶选购要认真,菌种多样要细看食材选购
大家如果仔细观察,就能发现,超市中的酸奶真是品种繁多,不说口味和包装,就只说这些酸奶中各种菌类的不同就让我们大开眼界了,看看市场上的益生菌、乳酸菌等等还有我们根本没听说过,更不知道是什么的菌类,这让消费者有些迷茫了,到底哪些菌是对我自己有用
Hash:c8015dffd2485da8bc042ba3c095a1e45dd1a617
标签:
细菌
食材
【声明】本文由用户Hazel发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。