煮饺子不破皮,学会四秒招帮助你
BY：Viola 2024-08-17 04:16:36 1865 ℃
随着人们饮食的多样化，饺子现在并不是一些北方主的主食了。现在南方人想换下口味，也会在家里自已动手包一下饺子尝尝鲜，但是南方人包饺子没有北方人的专业，特点是在煮饺子的上面，在煮的时候都出现饺子出现破洞的情况，而破了的饺子不但样子不好看，口感上也没有那么好，那么有什么方法可以煮饺子时候不破呢。
第一招：
民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量;等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招：
水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不粘锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。第三招：
在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。第四招：
为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。以上就介绍了关于在煮饺子的时候，用什么样的方法才可以让饺子就这么容易破的方式。大家喜欢自已包饺子的朋友只要用对了以上的这些方式，那么煮饺子的时候都不会那么容易破掉了，会让饺子更有食欲感。
煮饺子小秘笈，让饺子皮更耐煮
技术不够的MM经常会发现自己辛辛苦苦包的饺子结果没煮几下要么不是黏在一起，要么就是破皮了，实在让人头疼，究竟怎么煮才能保持形状完整呢?其实，煮饺子的过程中，首先用开水下入饺子，然后等待水开四次，就熟了，而且不粘不破。第一次水开：当水第1次沸
怎么煮饺子？煮饺子的方法与技巧
吃饺子容易、煮饺子难。煮饺子的方法与技巧煮饺子的常规方法1、首先将水煮沸。煮饺子不粘的方法1、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
饺子好吃要会煮,特推煮饺子技巧
饺子是中国典型的饮食，所有的中国人都会喜欢这种饮食，包括很多外国人也对这种饮食很青睐，不过，想要吃到好吃的饺子，在制作和烹饪中都有一些技巧的，如果不知道，那饺子的美味和营养都会大大折扣。很多人煮饺子，都会出现饺子粘连破损的情况，想知道如何做才能让饺子不粘连，不会破损吗?饺子馅怎么做是美味健康的?今天
Hash：b001e0096b722344eee853e4a51ff5425447114c
【声明】本文由用户Viola发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。