海螺选购要闻闻,没有异味再购买食材选购
BY：Daphne 2024-08-15 12:50:36 1133 ℃
任何一种食材的选购都要根据食材的特点来进行，对于海螺的选购，食材专家给出大家下面的这些建议，而今天这篇文章中的内容对于爱吃它的朋友一定会有帮助，既然是这样就一起来听听专家的意见吧。
生死速递：触
挑选海螺时你会发现，黑压压的一块肉压在壳子口，这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开，它自动缩回去的就是活的，如果看着不明显，也可以触动它伸出来的须，如果缩回去的就是活的。同样，对于不动的海螺，用鼻子闻一闻，如果没有异味，就是刚死，还很新鲜。
晒晒“户籍”：
看看摆出来的海螺，大个的，小个的，发黑的，发黄的，其实海螺种类很多，但市场上通常把它们分为海螺和角螺。海螺大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色;角螺个头较小，壳口较窄，壳内呈暗黄色，肉片小而薄。
比比滋味：酱爆炒
海螺一年四季都很肥美，且大有大的优势，小有小的好处。大海螺肉质肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉较少，略有苦味，所以酱爆口感会很好。正确的烹制，大海螺和小角螺一样是风味绝伦。
关于食用海螺的饮食禁忌与选购方法食材选购
对于喜爱吃海鲜的朋友们来说，海螺可是不可失去的一种美味，但是大家应该知道，食用海鲜是有很多的饮食禁忌的，不了解这些很可能会伤害到自己的健康，所以，今天我们就把关于它的饮食禁忌与选购的技巧推荐给大家。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典
海螺选购要闻闻,没有异味再购买食材选购
任何一种食材的选购都要根据食材的特点来进行，对于海螺的选购，食材专家给出大家下面的这些建议，而今天这篇文章中的内容对于爱吃它的朋友一定会有帮助，既然是这样就一起来听听专家的意见吧。生死速递：触挑选海螺时你会发现，黑压压的一块肉压在壳子口，这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开，它自动缩回去的就是活的，如
海螺的营养价值-海螺的食疗作用
海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。海螺的营养分析螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有良好的效果。海螺的食疗作用海螺味甘、性冷、无毒。
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