任何一种食材的选购都要根据食材的特点来进行,对于海螺的选购,食材专家给出大家下面的这些建议,而今天这篇文章中的内容对于爱吃它的朋友一定会有帮助,既然是这样就一起来听听专家的意见吧。
生死速递:触
挑选海螺时你会发现,黑压压的一块肉压在壳子口,这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开,它自动缩回去的就是活的,如果看着不明显,也可以触动它伸出来的须,如果缩回去的就是活的。同样,对于不动的海螺,用鼻子闻一闻,如果没有异味,就是刚死,还很新鲜。
晒晒“户籍”:
看看摆出来的海螺,大个的,小个的,发黑的,发黄的,其实海螺种类很多,但市场上通常把它们分为海螺和角螺。海螺大而坚厚,呈灰黄色或褐色,壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺肋和细沟,壳口宽大,壳内面光滑呈红色或灰黄色;角螺个头较小,壳口较窄,壳内呈暗黄色,肉片小而薄。
比比滋味:酱爆炒
海螺一年四季都很肥美,且大有大的优势,小有小的好处。大海螺肉质肥厚,炒制后味道美妙,而角螺肉较少,略有苦味,所以酱爆口感会很好。正确的烹制,大海螺和小角螺一样是风味绝伦。
关于食用海螺的饮食禁忌与选购方法食材选购
对于喜爱吃海鲜的朋友们来说,海螺可是不可失去的一种美味,但是大家应该知道,食用海鲜是有很多的饮食禁忌的,不了解这些很可能会伤害到自己的健康,所以,今天我们就把关于它的饮食禁忌与选购的技巧推荐给大家。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典
海螺选购要闻闻,没有异味再购买食材选购
任何一种食材的选购都要根据食材的特点来进行,对于海螺的选购,食材专家给出大家下面的这些建议,而今天这篇文章中的内容对于爱吃它的朋友一定会有帮助,既然是这样就一起来听听专家的意见吧。生死速递:触挑选海螺时你会发现,黑压压的一块肉压在壳子口,这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开,它自动缩回去的就是活的,如
海螺的营养价值-海螺的食疗作用
海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。海螺的营养分析螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有良好的效果。海螺的食疗作用海螺味甘、性冷、无毒。
Hash:fa05c333e1ed3030d2ee57b169e152b4f7f78cc7
标签:
海螺
食材
【声明】本文由用户Daphne发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。