生活中,我们在吃东西的时候都喜欢“趁热”:老妈端了碗热鸡汤让你“趁热喝”;
老朋友泡了杯功夫茶让你“趁热饮”;男朋友包治百病的“多喝热水”;......
然而,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)发布的一项最新报告警告:“饮用65℃以上热饮有致癌风险”。
听起来有点慌,难道连热水都不能好好喝了?先冷静,听听专家怎么说。
在土耳其、南美洲国家以及中国,这些地区的人们习惯饮用65℃或70℃以上非常热的水、咖啡或茶,其罹患食管癌的风险也随之升高。
此外,也有动物实验证实,65~70℃的热饮足以烫伤喉咙,可能导致肿瘤。
也就是说,温度超过65℃的热饮,与高温油炸食品、油烟和15年备受争议的红肉一同站在了2A类致癌物(对人很可能致癌)的队伍里。
那岂不是热饮都不能喝了?
65℃的热饮可能会致癌,并不意味着热水、热咖啡、热茶都不能喝了,有致癌的风险不代表一定会致癌。
长期吃过烫的食物会得什么癌症呢?
食管癌是最常见的癌症之一,“热饮致癌”的观点也不是第一次出现了。
以往的研究早已发现,进食过烫、过快易导致食管癌。但究竟热饮有多大的致癌风险,喝多少热饮会得食管癌——很遗憾,还有待进一步的研究。
我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜,适宜的进食温度是10~40℃,能耐受的高温也只在50~60摄氏度,超过65摄氏度便能烫伤黏膜。
偶尔的烫伤还可以自我修复,但经常吃热烫食物的人,食管在反复损伤和修复的过程中,不正常的“异型性”细胞会越来越多,长此以往,就算不得癌,口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。
所以说心急吃不了热豆腐啊~
不烫口就行!
我们平时只要将热饮热食,稍微放一放,凉一凉,用嘴唇抿一抿,试一试,感觉不烫口就可以了。
做个小实验,刚倒进杯子里的开水,测量大约80摄氏度,置于室温下,只要过几分钟温度便会降到65摄氏度左右。
这些研究结果的重点是希望大家改善一些不健康的习惯,不喝过烫的饮品,等它降到适宜温度再喝。
中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能,酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜,可常食之。适用于各类癌症,尤其是食道癌、胃癌等放疗后,口腔黏膜溃疡,口干咽燥者。适用于肺癌、肝癌、肠癌、宫颈癌。适合肝癌患者食用。
水在我们的日常生活中是不可或缺的,只有正确饮水,才能达到预防疾病的效果。喝水也有大乾坤,只有科学地喝水,才能发挥更好的保健作用。饮用未煮沸的水,患膀胱癌、直肠癌的可能性增加。千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,久饮这种水,会干扰人的胃
水是生命之源,人可以不吃东西,但是不可以不喝水,正如俗谚常说,民以食为天,食以水为先。所以我们要健康的饮水,喝水太少会危害身体健康,甚至会惹来一身的疾病,下面就为大家说说喝水少会有哪些危害。一个人的饮水习惯可以决定他的健康水平。尤其是年轻人,年轻时有良好饮水习惯的人,上了年纪后,也可以避免一些疾病;
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