荸荠甜美还脆嫩,选购方法有几个
BY：Phylicia 2024-08-16 06:18:19 475 ℃
荸荠质地脆嫩，多汁而甜，在市场上常常能见到它的身影，也是深受大家喜爱的一种美味佳肴，不过，我们知道，它的外皮是黑色的，而且是紧紧的包裹着果肉的，所以想买到质量好的荸荠也是有学问的。
荸荠别名马蹄、地下雪梨，肉为白色，质地脆嫩，多汁而甜，在我国很多地方都有种植。由于荸荠有个大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少的特点，也常常被当做水果生吃，是大众喜爱的佳品。由于荸荠外有一层黑色表皮阻挡，所以很难分辨，因此在挑选时更需要注意。
基本要求：
优质的荸荠以皮薄，肉白，芽粗短，无破损，略带泥土的为好。颜色：
荸荠表皮一般呈淡紫红色或红黑色，有些显老。如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红色，分布又很均匀，最好不要购买，因为可能是经过浸泡处理的。闻：
在挑选荸荠时，可以闻一闻荸荠的味道，如果有刺鼻的味道，或别的异味，最好不要购买，因为可能是被浸泡处理过。摸：
在挑选荸荠时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，还可以用手挤荸荠的角，如果浸泡过，手上会粘上黄色的汁液。荸荠的选购_荸荠的存储
荸荠的选购皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、带点泥土的为好。浸泡后的荸荠色泽鲜嫩。如果您看到的荸荠颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。荸荠的存储1.不宜置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。2.把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口
荸荠_马蹄
荸荠的功效与作用荸荠的功效与作用荸荠，又称马蹄，马蹄，即马的蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，
荸荠的功效与作用_荸荠的营养价值
荸荠的功效与作用1.促进生长发育能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。2.降血压对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。3.
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