苦杏仁有毒吗 食用苦杏仁需谨慎
BY：Sara/Sarah 2024-08-15 01:38:55 49 ℃
苦杏仁有毒吗
苦杏仁有微毒，苦杏仁的毒性来自于苦杏仁苷和苦杏仁甙酶，其在胃肠道中水解后可产生剧毒成分氢氰酸，氢氰酸能很快被人体吸收后进入血液循环系统，作用于人体各部分细胞，使得细胞不能正常呼吸，组织普遍缺氧。另外，氢氰酸还会对人体的呼吸和心血管中枢系统进行损坏，会造成这些中枢出现麻痹，甚至出现死亡。
注意
每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，因此如果吃下不经处理的杏仁，尤其是苦杏仁，中毒几率很大。
成人一次性食用生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死。实验证明，人食用苦杏仁55颗(约60克)，含苦杏仁甙约1.8克，会导致死亡。
苦杏仁中毒症状
苦杏仁中毒一般是在吃后1小时左右开始，主要表现出神经中毒症状。初时呕吐、恶心、头痛;然后伴有心悸、胸闷、全身乏力症状;最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也会造成同样的中毒症状。
怎么吃苦杏仁
吃苦杏仁一天不能超过10个，特别是不要生吃未经处理的苦杏仁。未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸，在食用的时候必须脱毒，苦杏仁一定要经过沸煮几次，氢氰酸挥发干净，没有毒性了再食用。
杏仁茶_杏仁茶用什么杏仁
杏仁茶用什么杏仁有些人觉得杏仁茶很好喝，于是也想要自己在家泡，可是杏仁茶是用什么杏仁泡的呢？杏仁又分成南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)二种：南杏大而扁、颜色比较浅，特色是香气淡、味道微甜;北杏外型则小而厚、颜色偏黄，特色是香气比较浓、吃起来偏苦。一般来说，前者会用来制作甜品，后者则供药用;不过在制作如
苦杏仁和甜杏仁的区别 3分钟区分苦杏仁和甜杏仁
苦杏仁和甜杏仁形状区别苦杏仁个小、仁厚，果实呈小心形，直径约1厘米;甜杏仁大而扁，是扁平卵形，一端圆，另一端尖，形状比苦杏仁略大。苦杏仁和甜杏仁味道区别根据果实味道区分，苦杏仁甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。苦杏仁和甜杏仁功效区别苦杏仁的药用价值比甜杏仁多一些，苦杏仁具有止咳平喘，润肠通便的功效。
杏仁的吃法_杏仁的副作用
杏仁的副作用杏仁是坚果的一类，不过不能多吃，那么杏仁的副作用是什么呢？杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死而故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障以去影响胎儿，孕妇禁食杏仁。还有杏子味酸性大热且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重故一般应遵循产前宜清的药食原则，而杏子的
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