更新时间:2024-07-17 10:30:25

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小变化带来小惊喜-芙蓉虾

BY:Roxana 2024-07-17 10:30:25 936 ℃

材料:

(做这样的虾,最好选购个头大一点的),鸡蛋面包屑。

调料

料酒

做法:

1、将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。

2、将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末末一同腌渍。

3、将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑

4、锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。

下锅煎前整理一下虾尾,使它们展开,然后再放到锅中煎,那样出来的造型才够漂亮~

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芙蓉肉是哪里的菜?答案是芙蓉肉属于江浙菜,此菜色泽美观,香鲜可口。正所谓是京杭菜肴这一菜系里,有许多菜我们早已耳熟能详并已被食客们津津乐道。芙蓉肉的做法芙蓉肉材料:瘦猪肉250克、面粉150克、鸭蛋2个、生油750克、精盐5克、酒5克、川椒末2克、味精5克、泡打粉3克、生粉25克、清水120克。

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