吃洋葱的小事项你知道多少
BY：大叔18岁 2024-08-14 12:37:06 1518 ℃
洋葱是属于辛辣食物的一种，价格很便宜，一般做配菜或者是主菜都是可以的，洋葱的营养物质比较多，含有的辣味素可以起到促进食欲的作用，促进新陈代谢，下面的这些关于吃洋葱的小常识还是需要大家去了解和认识的，来看看这些问题。
1、春夏肉厚，秋冬更辣
在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。比较冷的环境下，洋葱是可以长时间的保存的，储存的洋葱水分会更少一些，皮会更厚。
2、要在暗处储存
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。一定不要把洋葱放在塑料袋里面，以免加快洋葱的腐烂，所以说阴暗干燥的地方是储存的最好地方。
3、紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，这样的洋葱辛辣的味道是比较强的，适合做炒吃或者是沙拉，紫皮的洋葱营养物质会更高一些。
吃洋葱的一些小事项，上面都介绍了相关的内容，吃洋葱也是很有讲究的，如果你不知道的话一定要去了解一下，以免食用错误等问题，对于身体健康会是一大影响，所以上面的这些小问题大家都需要知道和了解。
洋葱的选购_洋葱的存储
洋葱的选购选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。挑选
洋葱炒鳝鱼_洋葱炒鳝鱼的做法
洋葱炒鳝鱼的做法洋葱炒鳝鱼并不常见，那么洋葱炒鳝鱼的做法有哪些呢？首先洗净青椒、洋葱，切成小段备用即可；然后将黄鳝外面清洗干净、用杀鱼刀切段备用即可；接着在锅内倒油，7成热时放入蒜末爆香后放入切好的洋葱和青椒；最后倒入黄鳝大火炒，倒一点开水煮至洋葱、青椒、黄鳝熟透后撒盐，即可盛出装盘。鳝鱼最好选颜色
洋葱怎么放置不发芽_常吃洋葱对身体有什么益处
一、洋葱的品种营养成份洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0
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