如何辨别臭豆腐的优劣
BY：大叔18岁 2024-07-22 00:17:14 799 ℃
妈网百科在这里教会大家如何鉴别哪些是优质的臭豆腐，哪些是劣质臭豆腐。不能单凭店面，或者品牌的名气就轻断它是优质的，是否优质还得经得起考验呢！
要辨别臭豆腐的优劣可通过“一看二嗅三掰”的方法来判断。
1、看放置臭豆腐的水
首先，可以看看放臭豆腐的水，从水的颜色也可以判断哦。那水是否黑得自然，是否像墨水一样，如果太黑则代表不正常了哦。
2、嗅其味道
其次就是可以通过闻豆腐表面是否味道辨别，如果它的味道刺鼻，是因为加入氨水；如果气味严重的话，建议不要吃，因为氨水有腐蚀性，能使人窒息。
3、掰开豆腐看一看
最后，就是掰开豆腐看看，里面是否较白，如果是白色的代表是正常的，如果色差大则质量不过关，慎吃哦。
吃臭豆腐也是一门学问，可得讲究哦，可以从一道食物的色香味看出好坏，是做一个有水准的吃货的标准哦，学起来吧！
臭豆腐_臭豆腐的制作方法
臭豆腐的制作方法臭豆腐制作的主要用料有：北豆腐、臭豆腐乳、白酒、矿泉水。1、将北豆腐切块，放入容器。准备臭豆腐乳三块。2、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。3、倒入高度数的白酒。4、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中，容器盖盖，放在阴凉处保存。5、24小时后即可放入油锅中炸。6、炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒
臭豆腐和豆腐哪个营养价值高？臭豆腐为什么会那么臭
臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。豆腐洁白如
铁板臭豆腐的做法_路边摊铁板臭豆腐的做法
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