![香锅虾的做法 香锅虾的做法](/uploads/images/article/2022/05/bd78df1bed8aafe6dbc5575ea497d3f0.jpg)
主料:大基围虾1斤(最好是新鲜的,这样 可以保证口感)、各种蔬菜(可以任意添加 你喜欢的蔬菜)、藕片
配料:洋葱、姜、蒜
调料:火锅底料、郫县豆瓣、糖、味精
1、新鲜的基围虾虾头部分的虾枪和虾须会比较坚硬,甚至有些锋利,所以,在制作香锅虾之前,应该用剪刀把虾枪和虾须剪掉, 要不容易扎手。
2、将藕片放进开水中焯熟,盛盘放凉;再将洋葱切成末,姜和蒜也切成大片和大块,以便入味。
3、打开燃气灶,等锅烧热的时候再倒入油,就是我们常说的比较健康的“热锅凉油” 方式,将剪掉了虾枪和虾须的基围虾放到油 锅中,简单翻炒一下,待基围虾颜色变红之 后即可捞出盛盘备用。
4、用炒虾剩下的一些底油,把切好的洋葱 碎、姜片和蒜爆香,等到爆出香味时,把事 先准备好的火锅底料和郫县豆瓣倒入锅中, 然后加入一定量的水(最好是开水),把酱 料化开。
5、看到锅中的汤汁冒出香气的时候,放入之前过油的虾和焯熟的藕片,不断的翻炒。
6、放入盐、糖,关火,放入味精,盛盘,就可以吃到美味的香锅虾了。
干锅香辣虾的做法 夏日开胃的干锅香辣虾
干锅香辣虾的做法食材:鲜虾500克、土豆、水芹、姜、干辣椒、花椒、胡椒碎、蒜、花生、香菜各适量、麻辣酱一包(25克)、料酒、鱼露做法:1、虾去头,用刀将虾的背部划开,将肠线抽出,洗净。夏天吃干锅香辣虾的好处夏天是吃虾的季节,这道虾菜挺不错的,爽辣又下饭。制作干锅香辣虾的注意事项1、土豆切好后,要清洗下,洗去掉多余的淀粉,这样炸起来就不容易糊锅。
香锅虾的做法
4、用炒虾剩下的一些底油,把切好的洋葱碎、姜片和蒜爆香,等到爆出香味时,把事先准备好的火锅底料和郫县豆瓣倒入锅中,然后加入一定量的水,把酱料化开。
干锅香辣虾的做法
要做好干锅香辣虾的佳肴,配料就必不可少。做法:1、新鲜的虾用清水活30分钟,用剪子将虾枪虾须剪掉,用刀划开虾背,用剪子或牙签挑掉黑色的虾线,洗干净沥干水,放进干净盘子里,加适量盐和少许料酒拌匀,腌制15分钟。
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