做小咸菜用什么容器
BY：大叔18岁 2024-08-20 12:51:25 883 ℃
弄个辣白菜、小萝卜之类的咸菜一般用陶坛子，再坛顶再盖上一个容器，容器与坛子的接口用水封住。陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。要仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹，这关系到做泡菜的时候会不会坏。现在流行一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜，这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段。
腌咸菜用什么容器
腌咸菜用什么容器腌制咸菜要注意使用合适的工具，特别是容器的选择尤为重要，它是关系到腌菜的质量的。腌咸菜的营养价值很多时候，腌咸菜都采用新鲜的蔬菜，经过腌制而成的，所以一般蔬菜当中的营养价值含有什么，被腌制过后的营养价值也会有什么吗？一般腌咸菜会产生亚硝酸盐，只要把握好时间，就能避免亚硝酸盐对人体的危害哦。所以，腌制蔬菜一般应在二十天后食用。
萝卜干咸菜腌制容器
北方的冬天许多家都喜爱腌咸菜吃，许多中老年人为了图便利就用家里吃过食用油的空塑料桶腌咸菜，看似废物利用，其实不然。塑料桶尽管能够用来承装食用油，塑料桶里的助剂回溶解到菜里，对人体发作损害。此外，也不要运用铁锅，腌菜中的盐分会腐蚀铁容器，腌出的咸菜味道欠好，并且对身体也欠好。
做小咸菜用什么容器
弄个辣白菜、小萝卜之类的咸菜一般用陶坛子，再坛顶再盖上一个容器，容器与坛子的接口用水封住。陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托
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