三门青蟹怎么鉴别好坏
BY：大叔18岁 2024-07-20 05:14:56 1280 ℃
三门是浙江台州的一个县，这里出产的青蟹肉质肥美、肉多壳薄，而且产量很大，是著名的“青蟹之乡”。但是，对三门青蟹不了解的人，对其存在一定的误区，以至于无法鉴别三门青蟹的好坏，下面我们就带领大家走出误区，也顺便看看三门青蟹怎么鉴别好坏。
1、青蟹不是越大越好。很多人觉得既然三门青蟹很肥美，那应该很大吧，其实并不是。很多大个的青蟹反而肉质没那么紧致，一般好的青蟹是那种二三百克体重的。
2、举起青蟹，背光看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满。反之则不饱满。
3、青蟹底部呈白色甚至透明状的代表蟹刚刚换完壳，由于换壳时消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满。
4、青蟹买回家若不马上吃，不能放冰箱，最适宜的温度为8到18℃，青蟹在5℃以下39℃以上短时间内会致死。如果要保存，可放阴凉湿润处，每天用18‰盐水浸泡5分钟，一般可活3到5天。最长可活5到10天。
三门青蟹的做法-三门青蟹的保存方法
三门青蟹的做法-三门青蟹的保存方法三门青蟹的简介三门青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。三门青蟹的营养价值三门青蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。食用三门青蟹的注意事项不吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。三门青蟹的保存方法保存方法一：用冰箱保存螃蟹。
食用三门青蟹的注意事项-三门青蟹的简介
食用三门青蟹的注意事项-三门青蟹的简介三门青蟹的简介三门青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。食用三门青蟹的注意事项不吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。不吃四“部件”三门青蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物。不吃生蟹，醉蟹三门青蟹体内含有各种病源微生物。
三门青蟹和越南青蟹的区别
三门青蟹和越南青蟹的区别一般识货的水产人都不会去挑越南青蟹，因为它的肉质没有浙江产的三门青蟹好吃，香味也不一样。1、颜色青蟹由于生活环境不一样，其外观上有区别。其中越南蟹与三门蟹是很容易区别的，最主要的特征是蟹壳颜色不一样。三门蟹蟹壳颜色较
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