一般而言,咸虾仁以虾体大小均匀、体形完整、插对整齐、虾身肥壮、虾体亮白透红、有光泽、盐轻而身干为上品。除此之外,咸虾仁还有哪些挑选窍门?下面具体来了解下。
一看:优质的咸虾仁外观整洁,呈淡黄而有光泽,肉质紧密坚硬,虾身弯曲,一般直挺挺的大多是用死虾加工的;另外,没加过色素的咸虾仁,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的咸虾仁,皮肉都是红的。
二闻:用手抓一把,放在鼻子闻一闻,优质的咸虾仁是无气味的,如有刺鼻气味,可能含有二氧化硫或甲醛;
三尝:品尝时,咀嚼一下,鲜中带微甜者为上乘。
虾仁炒蛋_虾仁炒蛋怎么做
虾仁炒蛋怎么做很多人在吃炒鸡蛋的时候喜欢加点东西进去,其中虾仁就是一种,那么虾仁炒蛋应该怎么做呢?虾仁洗净后,用醃料:太白粉水、盐、米酒醃制约10~15分钟。切青葱末备用,热油后加入醃制好的虾仁拌炒至8分熟,捞起备用。打好两颗蛋,放入原锅拌炒至5分熟,再加入虾仁中,起锅前加入青葱末及少许盐巴调味(因
虾仁的热量_虾仁的热量高吗
虾仁的热量高吗有些人喜欢虾仁的味道,又担心吃虾仁长胖,那么虾仁的热量高吗?虾仁的热量不高。虾仁热量:48大卡/100g。1个虾仁(红)(10.0克)含有热量5大卡,需要散步3.4分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪0.70克;蛋白质10.40克;碳水化合物0.00克。减肥期间是可以吃虾仁的,不过要
清炒虾仁_清炒虾仁怎么做最好吃
清炒虾仁怎么做最好吃清炒虾仁简单做下就非常美味了,那么清炒虾仁怎么做最好吃呢?虾仁买回来之后,清洗处理干净,然后起锅加入清水,加入少许食盐,加入1汤匙的料酒,大火煮沸,煮沸后把虾仁倒入锅中焯水,焯1分钟马上捞起,防止肉质变老。葱姜爆出香味之后,把焯好水的虾仁倒入锅中,加入适量的胡萝卜粒,中火翻炒,炒
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虾仁
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