想制作可口的饺子,馅料固然重要,但一张薄而韧的皮也绝对不容忽视,要知道饺子皮是饺子的脸蛋!那么,韭菜鸡蛋虾仁饺子的皮怎么擀?下面一起来学习下吧。
1、和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。
2、揉面。揉至少十分钟,让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。
5、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。
6、用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下地滚动。
9、压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。
10、擀皮子。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。
韭菜虾仁饺子的做法其实包饺子最麻烦,准备馅料、包饺子、开锅煮熟。所有的程序走一遍下来,并不轻松。但是看着心爱的人和自己一起分享,便会幸福感满溢。下面妈网百科为大家介绍韭菜虾仁饺子的做法,妈友们都学起来吧。材料:韭菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油、葱、姜、油、花椒、面粉做法:1、
韭菜虾仁饺子馅的做法饺子馅,通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成,韭菜虾仁饺子馅也不能免俗。下面一起来学习下韭菜虾仁饺子馅的做法吧。材料:韭菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油、葱、姜、油、花椒做法:1、虾仁洗净取出
韭菜鸡蛋虾仁饺子的营养价值韭菜鸡蛋虾仁饺子是韭菜、鸡蛋、虾仁三者之集大成者,自然也拥三者之营养价值于一身,功效颇多。韭菜鸡蛋虾仁饺子的食用禁忌要想吃得舒心,吃出健康,就得遵守食物的食用禁忌。韭菜鸡蛋虾仁饺子的食材挑选除开烹饪技巧,食材选购估计是影响菜肴美味值的一大因素。
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