芹菜虾仁粥怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-18 12:40:12 1366 ℃
煮粥=往锅里加米+材料+水？NO！NO！NO！煮粥也是一门大学问。下面妈网百科为大家分享下煮芹菜虾仁粥的一些小技巧，赶紧围观吧。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所以搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现成品粥不光色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。辅料为虾仁时，更应将粥底和辅料分开熬煮。
芹菜虾仁粥
芹菜虾仁粥的做法冬日时分，来碗热乎乎的芹菜虾仁粥，再合适不过了。这道芹菜虾仁粥鲜味十足，油腻尽褪，绝对可以让你食指大动。芹菜虾仁粥的营养价值说到冬日进补，粥是免不了的。妈网百科推荐芹菜虾仁粥。这道芹菜虾仁粥绝对可以予你所需！芹菜虾仁粥的食用禁忌食粥在我国已有数千年的历史。芹菜虾仁粥的食材挑选对于常人而言，要达到“上知天文下知地理”的境界，尚属天方夜谭。
芹菜虾仁粥的做法
相信很多的朋友都吃过芹菜和虾仁，这芹菜清香可口，尤其是它独特的香味，让很多朋友都特别喜爱，而且芹菜营养丰富，特别适合血压高。那么今天就介绍一道用虾仁和芹菜做的美食给大家，那就是芹菜虾仁粥，接下来我们就来做法吧。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。以上的内容就是关于芹菜虾仁粥的做法了，相信大家看了以上的内容都大概了解做法。
芹菜虾仁粥的食用禁忌
食粥在我国已有数千年的历史。随着时间流逝，粥无疑已成为营养丰富、老少咸宜的养生佳品。但喝粥也得科学地喝，遵守相关的食用禁忌。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
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