怎样挑选鳙鱼

鳙鱼的选购技巧_鳙鱼的制作技巧

鳙鱼的选购技巧1、看腮盖，圆润饱满为宜；2、看尾翼，尾部自然平滑不下垂。鳙鱼的制作技巧1.适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出胖头鱼清淡，鲜香的特点；2.鳙鱼头大且头含脂肪，胶质较多，故

鳙鱼的功效与作用_鳙鱼的营养价值

鳙鱼的功效与作用脾胃虚寒、痰多、咳嗽、耳鸣、头晕目眩。食用鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足

鳙鱼药用价值_鳙鱼医疗价值

鳙鱼药用价值鳙鱼有一定的药用价值，可与其他食品搭配用来治疗鼻窦炎、牙龈肿痛。性味：味甘，性平，无毒。配方：鳙鱼头500克，川芎5克，白芷3克，葱、姜、胡椒粉、盐各适量。川芎、白芷水煎10分钟，去渣取汁；鱼头去鳃，洗净，连同

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