鳙鱼

鳙鱼的做法大全(3种做法)

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蒸剁椒鳙鱼

鳙鱼详细信息

别名：鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼、黑鲢、大头鱼
功效：提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老
用于：痰多、咳嗽、耳鸣、头晕目眩、脾胃虚寒
禁忌：鳙鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。
适宜：一般人群均可食用。

鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。
鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。同时鳙鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

100克鳙鱼的营养成分

鳙鱼搭配与相克

鳙鱼不能和什么一起吃

鳙鱼和什么一起好吃？

哪里的鳙鱼最好吃？

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