烤鱿鱼的如何挑选食材
BY：大叔18岁 2024-08-15 18:03:16 354 ℃
如何选购优质的鱿鱼也存在一个大学问，没有优质的鱿鱼，怎能做出味道鲜美的烤鱿鱼呢？日常生活中该怎样识别优质鱿鱼呢？有什么妙招呢？
1、购买新鲜鱿鱼时，判断其是否新鲜的方法;按压一下鱼身上的膜，新鲜鱼的膜紧实、有弹性。
2、还可以扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体链接紧密，不易扯断。
3、识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
鱿鱼不仅需要选购优质的鱿鱼，还需要知道鱿鱼是怎样清洗的，下面将做详细介绍：
1、剪开头、腹的连接处，拉出头足。
2、取出腹中的软骨。
3、剪开腹部，把墨囊小心取出。
4、剥下皮。
5、剪下头部的内脏。
6、鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。
7、剥去头部皮膜。
8、把嘴取出。
9、用水清洗干净即可。
鱿鱼只会烤着吃？酥炸鱿鱼须颠覆你的味觉
没错，烤鱿鱼的确是一种非常美味的食物，甚至闻到烤鱿鱼的香味也会情不自禁的凑过去购买。其实，比烤鱿鱼更好吃的就是酥炸鱿鱼须，具体做法是什么？食材：主料：鱿鱼圈350g鸡蛋2个辅料：油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量玉米淀粉适量面包糠适量1.鱿鱼圈解冻后，清洗干净。鱿鱼焯一下水，可以把自身的水分逼出来，这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆。
烤鱿鱼
酱汁烤鱿鱼的做法酱汁烤鱿鱼，原本嫩滑无力的鱿鱼，经过炭火这幺一烤，即开始渐渐结实起来。表面涂抹的酱汁，在受火烤之后，味道好极了。烤箱也能做出如此美味的酱汁烤鱿鱼。那么酱汁烤鱿鱼的做法具体是怎样操作的呢？主料：鱿鱼干辅料：生抽、辣酱、孜然、蒸
鱿鱼只会烤着吃
气腾腾的烤鱿鱼新鲜出炉，弥漫的香气、充满嚼劲的口感，极致的美味享受顿时让人管不住口水。你想自己动手做好吃的烤鱿鱼吗?接下来，小编跟你分享烤鱿鱼的4种做法。鱿鱼怎么处理1、买鱿鱼时，卖家会把鱿鱼的眼睛墨汁、墨袋去掉。如果没有，记得提醒，否则自己清理有可能会弄脏衣服。2、回家后沿着腹部中间线切开，清除
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