柠檬香茅火锅的做法
BY：大叔18岁 2024-07-18 02:34:15 1026 ℃
中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、上海的“什锦火锅”、河南的“红焖羊肉火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。柠檬香茅火锅举着健康火锅的大旗成为一个潮流。其实除了去饭店里吃，我们也可以自己在家**一个，和家里人一起分享，一样其乐无穷。
柠檬香茅火锅的汤底十分受推崇。柠檬香茅火锅的汤底之所以受到餐客喜欢，在于它的清香甘甜。以多种新鲜蔬菜加上鸡骨，配上柠檬香茅，以文火熬煮，直至每一种材料的香味都融入汤汁里面。滤去油，仅留下清香扑鼻的清澈高汤来当做火锅的汤底，丝毫没有油腻的感觉。
火锅的材料是大家自选的，一般有新鲜蔬菜、菌类、肉类、豆制品、蛋类制品、丸滑等。经过彻底清洗和择选，放入锅中涮煮。食材本身的好味道加上汤底的鲜美就会体现的很明显。一般店里都有一些特别的酱料，在家里也可以自制一些酱料来蘸着涮好的食材吃。酱料的准备根据自己的个人喜好，推荐在酱料里加上柠檬香茅，这样可以与汤底里的柠檬香茅味道相呼应，而且让肉类等吃起来不觉油腻，反而清香爽口。
寒冷的冬天已经来了，在家里支上一桌柠檬香茅火锅，享受一家人暖洋洋的温馨时光吧。
柠檬香茅
柠檬香茅是什么柠檬香茅，又称柠檬草、香茅草。是一种具有香味的植物。之所以称为柠檬香茅，是因为它本身的香味来自柠檬醛，和柠檬散发出来的香味很像。柠檬香茅特点：1、多年生草本，全株具有柠檬的香味，株高100-200公分。2、茎短藏於地下，节轮状，叶鞘抱茎无毛，线状叶从靠近根处长出，叶长60-150公分，
柠檬香茅茶
柠檬香茅茶的作用柠檬香茅茶简单易做、成本极低，是一种香甜可口、清爽提神的御寒防感冒热饮。柠檬香茅含有柠檬醛，可以消毒，杀菌与治疗神经及肌肉痛，用来入茶，可减缓筋骨酸痛，腹部绞痛或痉挛，还能消食助消化，治疗腹泻。柠檬香茅草能够疏风解表，祛瘀通络，治感冒头痛，胃痛，泄泻，风湿痹痛，跌打损伤。柠檬香茅茶也被认为能帮助排除体内毒素。
香茅柠檬鸭
香茅柠檬鸭的做法香茅柠檬鸭是一道香气四溢的家常菜，肉质嫩滑，营养丰富，适合当作下酒菜享用。接下来烧开一锅清水，加入香茅和柠檬叶，适量的花椒盐和鱼露做卤水，放进鸭腿慢火煮熟。香茅柠檬鸭的营养价值香茅草能当做止痛药治疗肌肉紧张和痉挛，蚊虫叮咬的消炎药，并且能治疗不同皮肤疾病。所以香茅柠檬鸭对于孕妇来说是很好的一道菜。
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