做茼蒿炒饭的技巧
BY：大叔18岁 2024-07-20 16:17:37 489 ℃
做茼蒿炒饭并不难，但是先后顺序就有讲究了。很多人做茼蒿炒饭都是一锅熟，小编只能说要注意食材散发出味道的层次啊~下面我们赶紧来看看做茼蒿炒饭的技巧，一锅熟？NO WAY！
做茼蒿炒饭的技巧：
1、牛肉的腌制是亮点：
腌制牛肉最好加入葡萄酒，利用葡萄酒香不仅掩盖了大部分牛肉的腥味，还能让葡萄酒渗入牛肉里面，吃起来更加鲜美。
2、茼蒿的处理方式：
叶子尖的部分和带有少许叶子的梗部分最好分开处理，然后先炒梗然后再放入叶子尖的部分。
3、如果不想一锅熟，而是希望食物能够凸显不同层次的口味的话。
那么建议按照，先炒牛肉，第二炒茼蒿，第三炒米饭，最后倒在一起炒。
4、炒饭的饭，必须是隔夜的。
经过一个晚上的沉淀，米饭中的水分会比较少，更多的是干爽，炒饭起来特别好吃。在炒饭的时候也要加入食盐，不然就那么翻炒几下，米饭是不够入味的茼蒿炒饭的茼蒿能生吃吗
茼蒿可以炒来吃，搭配炒饭还更好吃，那么茼蒿能生吃吗？茼蒿可以生吃，做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了。
茼蒿炒饭
茼蒿炒饭的做法茼蒿虽然是一种野菜，但是食用价值绝对不容小觑。特别是爱吃炒饭的亲们，茼蒿炒饭就更加不容错过了！做茼蒿炒饭的技巧：1、牛肉的腌制是亮点：腌制牛肉最好加入葡萄酒，利用葡萄酒香不仅掩盖了大部分牛肉的腥味，还能让葡萄酒渗入牛肉里面，吃起来更加鲜美。茼蒿炒饭是一般人都能吃的，特别是高血压、贫血、骨折患者以及脑力劳动多的人士，可以多吃茼蒿哦！
茼蒿炒饭的做法
茼蒿虽然是一种野菜，但是食用价值绝对不容小觑。特别是爱吃炒饭的亲们，茼蒿炒饭就更加不容错过了！想知道炒饭哪家强？因为那样炒饭更好吃！
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