木瓜猪脚汤的食材选购
BY：大叔18岁 2024-07-16 10:16:20 1930 ℃
要做好这道美味营养的木瓜猪脚汤，仅仅是有烹饪方法是不够的，在烹饪之前还有一个非常重要的环节，那就是对于木瓜和猪脚的选购，只有选购好了木瓜和猪脚才能够做出美味可口的木瓜猪脚汤了！下面，妈网百科就教大家几招关于木瓜猪脚汤的选购技巧吧！
青木瓜和熟木瓜的挑选得根据各人的口味和需要来选择，一般选木瓜的方法如下：
买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。
若要煲汤最好选用青木瓜。青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。
选购猪脚的时候只要注意以下三点：
1、看颜色，察蹄子：正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。
2、摸一摸，黏不黏：被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏，没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。
3、凑近点，闻气味：浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。
青木瓜猪脚汤
青木瓜猪脚汤的做法大家都会做青木瓜猪脚汤吗？下面小编来为大家介绍美味又营养的青木瓜猪脚汤做法！材料：猪脚1只，青木瓜1只，黄豆50克，盐少许，姜2片。做法步骤：1、青木瓜去皮及籽，洗净切滚刀块；黄豆用清水浸泡一晚，洗净沥干水。2、猪脚斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。3、瓦煲内注入适量清
木瓜黄豆猪脚汤
木瓜黄豆猪脚汤的做法猪脚汤有营养，滋补养颜，但是猪脚汤的做法你知道吗？食材：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克、葱、姜、料酒少许。黄豆纤维质富含皂草甙，具有减少体内胆固醇的作用。下面跟小编一起来看看木瓜黄豆猪脚汤的食用禁忌！木瓜黄豆猪脚汤的注意事项木瓜黄豆猪脚汤的注意事项有哪些呢？
木瓜猪脚汤的功效
木瓜猪脚汤的功效猪脚汤的功效怎么样？为什么有这么多的人都喜爱食用木瓜猪脚汤呢，因为它不仅仅给人以味蕾的享受，更是给人体带来了福音！1、丰胸，含有丰富的胶原蛋白，有促进胸部发育的效果；2、贫血，含有人体多种必须营养素，营养价值高；3、解毒，促进新陈代谢，解诸多脏腑毒素；4、美肤，紧致皮肤，白里透红；5
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