秋冬季节是紫薯开始大量上市的季节,紫薯作为一种新鲜健康无污染的绿色产品受到众多市民的热捧!它不但营养价值高,而且口感好,颜色也比较鲜艳,能激起人们的食欲!无论是小孩,老年人,还是青年人都爱吃!
紫薯。除了富含钾和膳食纤维外,紫薯还富含抗氧化物质—花青素,这些营养素能提高人体的防暑能力,让人感觉清爽。山药。夏季偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药很有帮助。因为其富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,可以增强脾胃功能,帮助消化。
如果单纯只是喝紫薯汁可能会觉得很单调,但是加入山药之后味道会更加的好喝。
一、紫薯和山药的营养价值紫薯紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是
紫薯山药糕的做法紫薯山药糕的简介紫薯山药糕是一道菜品,主料是紫薯1斤,紫山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺。紫薯山药糕制作简单,口感颇佳。紫薯山药糕的做法1、山药削皮洗净上锅蒸熟,用勺压或者擀压成泥,炒锅内熔化黄油,加入山药泥和10克糯米粉及15克糖翻炒均匀成不粘状,放入碗内待用。
紫薯山药汁山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。紫薯纤维素含量高,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环
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