苦荞麦一般分为黑苦荞麦和普通苦荞麦,普通苦荞外壳为黄白色,因此成为黄苦荞麦;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。那么,这两者之间应该怎么区分呢?
1、从生长环境来区别:黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区,黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别:黄苦荞的外壳为黄灰色,黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小,黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
3、从产量上来区别:黄苦荞的产量较高,一般亩产在500斤左右,黑苦荞产量则较低,一般亩产在200斤左右。
4、从营养价值上来区别:黑苦荞有“黑珍珠”之称,其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3-5倍,其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
5、从价格上来区别:黑苦荞由于其产量少,营养价值高,所以价格也比黄苦荞高。
综合来说,黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好,也正是由于营养价值和成本等方面的原因,黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。
一、黑苦荞麦片的营养价值1、生物类黄酮:主要成份是芦丁,又名维生素P。其主要功效是:软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有!2、微量元素和矿物质:苦
一、黑苦荞麦片的营养价值1、生物类黄酮:主要成份是芦丁,又名维生素P。其主要功效是:软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有!2、微量元素和矿物质:苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜
苦荞麦一般分为黑苦荞麦和普通苦荞麦,普通苦荞外壳为黄白色,因此成为黄苦荞麦;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。脱壳之后差别会变小,黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
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