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土豆饼 _土豆饼怎么做

有些人喜欢吃土豆饼，但一般都是吃外面卖的，如果要自己做的话，土豆饼应该怎么做呢？

土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

注意根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉。准备的材料有土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。

土豆饼的味道受到了许多人的喜欢，而土豆饼的营养也相当丰富，那么土豆饼的营养价值是什么呢？

土豆饼是以土豆为原料制成，自然会含有土豆的营养成分。再加上，在制作土豆饼的时候，经常会添加一些蔬菜、肉类或者鸡蛋等辅料，所以使土豆饼的营养更加丰富化。

土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国着名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。

土豆泥饼的味道很容易让人接受，但做的好吃是需要方法的，那么土豆泥饼怎么做好吃呢？

首先土豆去皮，洗净切成片，上蒸锅蒸熟，如果着急可以切的薄一点，蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状，加入适量盐和淀粉，淀粉可以加多一点，不然煎的时候会粘锅，将土豆泥做成饼，锅内倒入适量油，煎至两面金黄，出锅，撒上适量胡椒粉，孜然粉，和烧烤料，最后加点葱花点缀便可以吃了。

土豆饼有很多种做法的，每种做法口感都会不一样的，要注意土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

有些人觉得韩式土豆饼比普通的土豆饼要好吃，那么韩式土豆饼的做法大全是什么呢？

把所有材料整理好，把土豆洗净去皮，用刨把土豆擦成茸，加入面粉、生粉、鸡蛋拌匀，不要有干粉，电饼铛烧热，涂少许色拉油，用汤勺取少量土豆面糊倒入锅内，煎至金黄色，翻面略煎一下即可起锅，可以沾汁食用，也可以直接不沾调料。

注意选购土豆很重要，发芽的土豆不要，皮肉青紫的土豆不要，少许烂的土豆不要，因为这些都是有毒的。