好吃的土豆泥烹饪有技巧
BY：Sylvia 2024-07-17 19:18:40 513 ℃
宝宝辅食里需要蔬菜你，土豆泥就是常见的一种，土豆丰富的淀粉使得口感更加香滑软糯，非常适合小宝宝的喜好与口味，可以为宝宝提供不少营养。
烹调土豆小窍门
1.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
2.粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些醋，土豆煮后就能保持完整;
3.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色;
4.把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。
温馨提示
快餐中的土豆泥、炸薯条，加工过程中被氧化，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，要少给宝宝吃。土豆类脆片、油炸片之类零食都要格外小心。
给宝宝吃薯类食物时，要相应减少主食的摄取，以免摄入热量过多。
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