葡萄上的“白霜”是什么

葡萄上的白霜是什么 葡萄白霜不清洗干净吃了对身体有害吗

大家在洗葡萄的时候，估计都会有一个疑虑：葡萄上的白霜是什么？葡萄上的白霜需要清洗干净吗？葡萄上的白霜是什么？很多人认为，葡萄皮上的白霜是灰尘、农药等脏东西日积月累的结果，但其实，葡萄皮上的白霜并不是什么脏东西，而是一种叫“果粉”的物质，这种物质是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质，是葡萄是否新鲜的象征，吃了后对人体无害。

葡萄上的白霜怎么洗？,葡萄的清洗方法大全

清洗葡萄的方法方法一：洗葡萄最好的方法就是在水中放上一些面粉，然后将葡萄浸泡几分钟后，再以清水稍微冲洗即可，一个个的很是光亮剔透，那种白色粉状的东西就彻底没有了。首先，我们拿着剪刀，把刚买的葡萄从根部开始，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千万不要直接把葡萄一个一个的摘下来，因为如果摘下葡萄，洗葡萄的时候脏东西很容易污染葡萄。把葡萄用盐水洗。洗葡萄的过程一定要快，免得葡萄吸水胀破，轻易烂掉。（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。）有腐烂的葡萄，先挑除不要。

葡萄上的“白霜”是什么

买过葡萄的人都知道，葡萄上面有一层“白霜”，这层“白霜”是什么，有什么作用吗？这层白霜其实既不是农药残留，也不是人工喷涂的产物，而是葡萄果实在生长发育过程中自身分泌的蜡质，附着在葡萄果皮上，形成了一层类似“白霜”的东西，学名其实是“果粉”，其成分主要是一种叫齐墩果酸的物质。另外，葡萄表层的“白霜”还含有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。

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