五句生吃蔬菜口诀让你吃出健康来

BY：Netany 2024-07-16 22:40:08 356 ℃

通过上面的文章我们知道了，怎样生吃蔬菜才是最营养及有利于我们的身体健康，希望能够给大家带来帮助，为了我们的健康一定要注意饮食。

在日常生活中很多人都喜欢生吃蔬菜，其实蔬菜生只吃是很有营养的，但是你知道蔬菜怎样生着吃才最有利于我们的健康吗，下面我们一起来看一下：

如何安全生吃蔬果也成为大家关心的话题。蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染。特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫卵检出率89%。

使原本有“天然维生素仓库”之称的水果蔬菜变成危害健康的毒源。因此，专家也建议生食瓜果蔬菜应用活氧产生量每小时达200mg以上的蔬果解毒机处理，较为安全。吃蔬菜讲口诀专家还介绍吃蔬菜的五句口诀：

1.

多吃绿叶类少吃根茎类，因为阳光充分照射的蔬菜对身体好处大。

多吃“生”少吃“蒸煮”。生吃蔬菜可以保留营养成分，保健价值高。

多吃纯淡少加盐，不能生吃的蔬菜，在烹调的时候不要做得过火

多吃“原菜”少“榨汁”，榨汁对水果和蔬菜的营养成分破坏很大。

多吃“杂”少吃“单”，进食蔬菜不能太单一，每天最好吃五种以上的蔬菜。

据了解，活氧在解毒方面的功效已经被无数国内外专家所证明，而在国内，由上海衡通生物医学研发的“中科果蔬宝”果蔬解毒机，不但可以有效去除农药残留物，而且还是一种非常安全的方法，因为经它处理后在水中不产生二次污染，多余的活氧也会较快分解为氧气而不像一些化合清洁剂会在水中形成氯氨、氯仿等致癌物质。

挑选健康蔬菜的三大技巧挑选健康蔬菜的三大技巧：1、认识深绿色叶菜深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的损失。

一、常见的健康蔬菜1、菠菜：清理肠胃热毒菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，

菜花含有多种维生素，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。这些蔬菜对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪，所以肥胖者应多吃绿色蔬菜。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。

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