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肠胃弱受不了凉
水果不妨煮煮再吃
在寒冷的冬季,生吃冰凉的
水果,
肚子似乎总爱“闹情绪”,尤其是
胃肠功能虚弱的人,此时可以将水果煮着吃。
冬季水果煮着吃有一定的
养生保健道理,而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果,水温一般维持在100摄氏度左右,这样的水温,对水果当中营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的
抗氧化物质,也基本能大部分保持“原生态”。煮熟了的水果的润燥、
通便、促进消化等
保健作用与生水果差别不会太大。但也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长,比如
猕猴桃、
橙子、
柚子、
草莓之类就不适合煮得过久,以免这些水果中的
维生素C受到破坏。
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水果
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