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鸡蛋羹,鸡蛋羹放多少水。大家在日常生活中最经常吃到的就是鸡蛋了,并且鸡蛋的购买方式比较便捷,各大超级市场以及菜市场都有贩卖。但是,你都利用鸡蛋做一些什么菜呢?下面,为大家推荐鸡蛋羹。
鸡蛋羹
主料:鸡蛋10个。
辅料:精盐5克,香油2克,温开水1公斤。
制法:1、 将鸡蛋打入盆内,加入温开水、精盐调匀待用。
2、 锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸至成凝固状(似豆腐脑状)即熟,出锅后滴入香油,即可食用。
特点:软嫩,味美,营养丰富。
制作关键:鸡蛋放入盆内搅匀再加水,不然蛋液搅不匀,蒸熟蛋羹易沉淀,沾盆底。还要注意加凉开水或温开水,千万不能加凉水,否则蒸熟的蛋羹易起蜂窝。此菜适宜8个月的婴儿食用。
鸡蛋羹,鸡蛋羹放多少水。鸡蛋羹的制作方法虽然简单,但是有许多还是需要注意的,例如放水的量以及蒸气的时间。
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