山东济南名小吃油旋
BY：大叔18岁 2024-07-16 12:48:55 1401 ℃
济南名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。
做法：烘焙
口味：葱香味
主料：高筋面粉500克
油旋的做法
2、面团分成10个面胚，擀成条，上抹一层花生油、盐、葱油泥，随即将面向左折起，再抹一层油，再从头卷起，约数十圈，然后捏一下面头，在整齐的一面抹一层油，放在鏊子上压成饼状，先烙后放烤炉中烤熟，取出后在饼中央捅过，中空而层层螺旋即可。
烹饪小技巧
1、面团、葱油泥的比例要恰当，制作手法要正确。
2、和面500克，春、秋、冬季用水300克，夏季用250克。
山东济南名小吃油旋
济南名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。做法：烘焙口味：葱香味主料：高筋面粉500克调料：花生油50克食盐5克葱少许猪油板50克油旋的做法1、面粉加水和成软面团;净猪板油、葱末混合成猪油泥。烹饪小技巧1、面团、葱油泥的比例要恰当，制作手法要正确。
吃小麦胚芽油不如吃小麦仁
对于市场上关于小麦胚芽油的宣传，专家的回答是：“广告上宣传小麦胚芽油可以治疗心脏病、不孕不育等，我认为它没那么神奇，只能说它在预防某些疾病发生方面可能有一定的辅助作用。”专家说：由于目前技术方面的局限，如果用工业手法提炼小麦胚芽油，不仅量少
吃油面筋会发胖吗 小心吃油面筋的禁忌
但是经常吃油面筋，不仅会长胖，还有可能上火，而且也不利身体健康。而且在吃油面筋的时候，不少人都会感觉比较油腻。与油面筋同食会生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。所以大家在烹饪的时候最好避开这几种蔬菜，以免引起身体不适，那么我们这样吃油面筋才可以更健康，对我们健康也有一定帮助，所以在吃油面筋的时候一定要注意搭配才行。
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