黄瓜怎么拍碎 为什么拍碎的比刀切的好吃
BY：Edda 2024-07-21 20:21:07 463 ℃
黄瓜怎么拍碎
2、拍的时候要用刀背拍黄瓜中间部位，容易拍碎。
3、 拍的时候只拍刀的一半宽度 一点一点的拍。
4、用来拍黄瓜的黄瓜要嫩，口感好，也好拍一些。
5、先把黄瓜对半刀成两半再拍，会好拍一些。
6、如果是整个一起拍，建议从尾巴那里拍，会容易裂开些。
7、当然，其实也可以随自己心意，想怎么拍都可以，比如一些人直接用擀面杖捶碎，也是可以的，只要碎了就好了。
拍黄瓜的做法
1、把黄瓜用清水洗净。把黄瓜对半刀成两半。去皮与否看自己，如果想去皮就洗完再去皮再拍。
2、用一块干净的布包住黄瓜放在案板上。这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了。
3、用菜刀刀背平行用力拍。拍裂开即可,不要太碎。黄瓜拍松了它就会裂开了。
4、拍好的黄瓜切成小段。放入盆内，拌入精盐、蒜泥、香油（没有香油炝入花椒油亦可）即成。食时盛盘内淋入少许醋。
凉拌黄瓜为什么拍碎的比刀切的好吃
1、拍过的黄瓜容易入味，调料调起来味道要更加入味。刀拍碎的黄瓜更有碎的味道,拌上调料口味独特。
2、从物理的角度讲，拍可以破坏部分原有纤维素的连接 有助于食物变得松软。
3、用刀切使黄瓜的味道受到了污染，用刀拍的黄瓜有它原来的味不会沾上刀衅,这也是很多菜烹制前推崇材料用手撕不切的原因。
黄瓜为什么不叫绿瓜 绿色黄瓜和黄色黄瓜吃法不同
黄瓜为什么不叫绿瓜黄瓜其实成熟后是黄的，因而叫黄瓜是对的。不信你把黄瓜买回家放上一阵子，就会发现黄瓜从绿色变成黄色了。或者如果你有耐心和宽敞的阳台/天台/庭院，可试试种黄瓜，看着它由青春变黄。又或是随便去一个广东或香港的生鲜超市，就可以看到黄的黄瓜了。最开始的时候,人们是等黄瓜熟了后才吃的,所以吃的
黄瓜的功效与作用_黄瓜的选购
黄瓜的功效与作用性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。1.抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长
黄瓜籽_黄瓜籽粉
黄瓜籽的功效与作用黄瓜籽性味甘、凉、无毒，主归脾、胃、大肠经。其实很早以前，老祖宗就发现了黄瓜籽的功效与作用，那就是接骨。黄瓜籽粉是接骨、壮骨及补钙的民间秘方。以前家里养的小鸡如果腿折断了，老人会采用老黄瓜籽喂小鸡的接骨方法，几天后，腿骨就长好了。黄瓜籽补钙的速度很快，壮骨效果极佳。它能调节人体的“
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