吃油菜前最好先涮涮饮食之道
BY：Tani 2024-07-05 01:30:10 1827 ℃
地三鲜、干煸扁豆、炒虾仁，这些在大众食谱里深受欢迎的家常菜，却是“过油菜”，即在烹饪过程中先过油再炒制的。专家提醒，常吃过油菜影响健康，不妨吃的时候把菜涮一涮。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，如今北方的餐馆里多数炒菜都是过油菜，这样的菜既好看又好吃。过油菜偶尔吃吃没关系，吃多了就和其他的油炸食品一样，可能危害人的健康。而且很多餐馆往往是一锅油烹饪多次过油菜，而重复使用的油自然也会危害人体健康。一般来说，过油菜里的油往往发黏、发腻，打包时容易凝固，不像在家烹饪的菜里的油那样清爽、不腻。
专家建议，如果到餐馆大快朵颐，不妨多点些蒸、煮、炖的食物。如果选择过油菜，不妨用稍烫的热水涮一涮再吃。
油麦菜的饮食禁忌 注意吃油麦菜的细节
还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃，这是我们在吃油麦菜的时候需要小心的了，是存在不少禁忌的了哦，如果我们可以注意吃油麦菜的细节，那么无疑对我们健康是有帮助的了。
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油麦菜的饮食禁忌注意吃油麦菜的细节
还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃，这是我们在吃油麦菜的时候需要小心的了，是存在不少禁忌的了哦，如果我们可以注意吃油麦菜的细节，那么无疑对我们健康是有帮助的了。
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