帮你挑选低筋面粉 这种非常优质
BY：Eleanor 2024-07-20 00:25:18 238 ℃
我们在烘焙甜品的时候，我们就可以用低筋面粉，这是我们在烘焙的时候非常关键的，选择出优质的低筋面粉，这样可以帮助我们更好的挑选出优质的低筋面粉，否则就会导致糕点的食物口感和味道现在造成影响，下面就让我们看看应该如何挑选。
看：
我们想要挑选出优质的低筋面粉，那么首先就应该对低筋面粉进行观察才行，首先优质低筋面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质低筋面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色，所以说我们在购买低筋面粉的时候就要先看清楚才行。
闻：
在观察完低筋面粉之后，我们就可以选择闻闻气味，在手中取少量低筋面粉可闻到其气味，优质低筋面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质低筋面粉，这也是我们在挑选低筋面粉的时候需要注意的方法。
尝：
最后我们在挑选低筋面粉的时候还要注意就是尝一尝，这时候我们可以取少许低筋面粉细嚼，优质低筋面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，这时候就会很明显的分辨出优劣的低筋面粉，特别是在咀嚼时有砂声的为劣质低筋面粉。
上面我们就给大家介绍了低筋面粉的挑选方法，想要让我们自己烘焙出美味的糕点，那么就需要挑选出优质的低筋面粉才行，我们要从多方面去观察低筋面粉才行，这样才能更好的帮助我们挑选出更好的低筋面粉，需要大家清楚。
低筋面粉的功效与作用_低筋面粉的选购技巧
低筋面粉的功效与作用养心、益肾、除热、止渴。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。低筋面粉的选购技巧看优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗
低筋面粉和高筋面粉的区别
相信大家在生活中都会用到面粉，而面粉相对来说，作用也是非常的多，而且也有一定的营养价值，对于我们身体的营养补充来说，也是有一定的作用，当然，面粉也分为低筋面粉和高筋面粉，二者具有一定的共性同时也有一些区别，所以要进行相应的区分。所以说，低筋面粉和高筋面粉还是有一定的区别，虽然二者在外观上面的区别并不是特别的明显，但是在营养价值方面的差异是非常大的，同时，它们都可以用于食物的提鲜和美味的提升，对于我们的身体来说都有一定的帮助。
高筋面粉_高筋面粉做什么好吃
高筋面粉做什么好吃面粉分为好几种，其中有一种是高筋面粉，那么高筋面粉做什么比较好吃呢？荞麦面粉煎饼果子：荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。将适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。待蛋液将凝固时翻
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