小龙虾怎么处理
BY：Velika 2024-08-14 21:23:32 750 ℃
小龙虾很好吃，但是清理起来却不是件容易的事。因为小龙虾的生长环境，所以在煮之前我们必须要彻底清理干净。接下来就让小编告诉大家小龙虾怎么处理。
首先我们要先将小龙虾敲晕，因为鲜活的小龙虾威力有点大，被虾钳夹住手就不好。
接着用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳，再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦。
剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了
然后将剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。
清洗前我们先用手捏住小龙虾头部，翻过来，这样就能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。
注意不要图省事简单冲洗！这样是洗不干净的。要用刷子尽量将腹部刷干净。
接着用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。
拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了。
不要忘了用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉。
用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
最后用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西。
当然最后一步就是把小龙虾丢进锅里煮了！
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