菠菜不宜直接生炒
BY：Nina 2024-07-21 15:24:55 596 ℃
炒菠菜时，有人将菠菜洗净切段后，直接放入锅内单炒或与肉蛋同炒，这样做是有碍营养成分吸收的。因为菠菜含有较多草酸，草酸会与钙结合生成草酸钙沉淀，影响钙质在人体的吸收。尤其是菠菜在与含钙丰富的食物一起烹调时，更为不利。
正确的作法是，炒菠菜时，先用沸水把菠菜烫一下，捞出后沥去水再炒，这样可使大部分草酸消除。同时，将菠菜烫一下，还可去掉涩味。
菠菜的营养价值 菠菜功效 菠菜用量
菠菜的功效具体有哪些?因为菠菜草酸含量较高会影响疾病。菠菜的营养价值、菠菜的功效、菠菜的食用人群、菠菜的用量，就介绍到这里，相信大家都了解了，菠菜利五脏、助消化、止渴润肠、活血脉、调中气、敛阴润燥等等，对人体有很多好处，此外，还可治疗糖尿病、便秘、风火赤眼、消化不良、衄血、便血、高血压、头痛等等，是大家养生蔬菜的最好选择。
菠菜的营养价值菠菜功效菠菜用量
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菠菜的食用方法_菠菜的制作技巧
菠菜的食用方法菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。菠菜的制作技巧1.菠
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